Menu
Onze kaart
Een frisse keuken met hier en daar een Mediterraan of Oosters accent en smakelijke vegetarische alternatieven.
Onze gerechten zijn ook ideaal om te delen!
Voorgerechten - to share
Huisgerookte zalm
Honing / mosterd / dille
Ceviche van tonijn
Passievrucht / Pimientos de Padron / limoen / koriander / guacamole
Napa rolls
Pad Kra pao / Chinese kool / varken / Thaise basilicum / chutney
Gestoomde coquille
Jonge look / bosui / soja
Wagyu A5 ribeye (extra 10€ pp)
Truffel / ponzu / beukenzwam
Hoofdgerecht
Dorade royal
Srirachaboter / limoen / millefeuille aardappel / tomate fondue / asperges
Of
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
Op houtskool gegrild / chimichurri / peper- of bearnaise saus / warme seizoensgroenten / verse frietjes
Nagerecht
Dame blanche
Home-made / Tahiti vanille / Callebaut
Prijs voor het menu € 68,- p.p.
Pizette
Gemarineerde kerstomaten / sjalot confit / parmezaan / basilicum
€ 24
Gepofte aubergine
Kimchi van venkel / krokante ui / yoghurt
€ 17
Gegrilde asperges
wit en groen / tomaten ponzu
€ 22
Sweet fried potatoes
Shichimi togarashi / limoen
€ 9
Huisgerookte zalm
Honing / mosterd / dille
€ 22
Ceviche van tonijn
Passievrucht / Pimientos de Padron / limoen / koriander / guacamole
€ 24
Gestoomde coquilles
Jonge look / bosui / soja
€ 24
Gefrituurde nobashi garnalen
curry mango dip
€ 18
Thaise dumplings
Varken / garnaal / rijstazijn / soja / sesamolie
€ 22
Wagyu A5 ribeye
Truffel / ponzu / beukenzwam / rammenas
€ 24
Op houtskool gegaarde kipspiesjes (4st)
Rode curry / pinda / kokos
€ 18
Home-made samosa
Hoevekip / rode curry / zoete aardappel / green mango salad
€ 18
Kroketjes van buikspek
Dragon mayonaise
€ 12
Warme groenten
€ 8
Gemengde sla
€ 6
Witloofsla
€ 6
Tomatensla
€ 5
Jasmijnrijst
€ 4,5
Verse frieten
€ 4,5
Tartaar van Piëmontese rund
Mergpijp – gremolata – basilicummayonaise – yoghurt – verse friet
€ 34
Varkenswangen
Stoverij / “Tierenteyn” mosterd / witloofsla / verse friet
€ 32
Dorade royal
Srirachaboter / limoen / millefeuille aardappel / tomate fondue / asperges
€ 38
Vleessoorten
Al onze vleessoorten worden op houtskool gegrild en vergezeld met chimichurri / peper- of bearnaise saus / warme seizoensgroenten / verse frietjes
Filet pure Simmental Oostenrijk
+/- 200 g
€ 42
Diamanthaas “Hiltonbeef” Black Angus USA
+/-200g
€ 42
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
+/- 300 g
€ 44
Ribeye Wagyu F1 Australië
+/- 250 g
€ 48
Vegan crème brûlée met passievrucht
Vegan room / vanille
€ 12
Creatie van mascarpone
Speculoos / framboos / chocolade caramel
€ 14
Tarte tatin
Jonagold / steranijs / kaneel / speculaas ijs
€ 14
Dame blanche
Home-made / Tahiti vanille / Callebaut
€ 14
Dessert Liégeois
Chocolade custard / ijs / slagroom
€ 14
Kaasplank Van Tricht
Selectie kazen
€ 16
Voorgerechten - to share
Huisgerookte zalm
Honing / mosterd / dille
Ceviche van tonijn
Passievrucht / Pimientos de Padron / limoen / koriander / guacamole
Napa rolls
Pad Kra pao / Chinese kool / varken / Thaise basilicum / chutney
Gestoomde coquille
Jonge look / bosui / soja
Wagyu A5 ribeye (extra 10€ pp)
Truffel / ponzu / beukenzwam
Hoofdgerecht
Dorade royal
Srirachaboter / limoen / millefeuille aardappel / tomate fondue / asperges
Of
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
Op houtskool gegrild / chimichurri / peper- of bearnaise saus / warme seizoensgroenten / verse frietjes
Nagerecht
Dame blanche
Home-made / Tahiti vanille / Callebaut
Prijs voor het menu € 68,- p.p.
Pizette
Gemarineerde kerstomaten / sjalot confit / parmezaan / basilicum
€ 24
Gepofte aubergine
Kimchi van venkel / krokante ui / yoghurt
€ 17
Gegrilde asperges
wit en groen / tomaten ponzu
€ 22
Sweet fried potatoes
Shichimi togarashi / limoen
€ 9
Huisgerookte zalm
Honing / mosterd / dille
€ 22
Ceviche van tonijn
Passievrucht / Pimientos de Padron / limoen / koriander / guacamole
€ 24
Gestoomde coquilles
Jonge look / bosui / soja
€ 24
Gefrituurde nobashi garnalen
curry mango dip
€ 18
Thaise dumplings
Varken / garnaal / rijstazijn / soja / sesamolie
€ 22
Wagyu A5 ribeye
Truffel / ponzu / beukenzwam / rammenas
€ 24
Op houtskool gegaarde kipspiesjes (4st)
Rode curry / pinda / kokos
€ 18
Home-made samosa
Hoevekip / rode curry / zoete aardappel / green mango salad
€ 18
Kroketjes van buikspek
Dragon mayonaise
€ 12
Warme groenten
€ 8
Gemengde sla
€ 6
Witloofsla
€ 6
Tomatensla
€ 5
Jasmijnrijst
€ 4,5
Verse frieten
€ 4,5
Tartaar van Piëmontese rund
Mergpijp – gremolata – basilicummayonaise – yoghurt – verse friet
€ 34
Varkenswangen
Stoverij / “Tierenteyn” mosterd / witloofsla / verse friet
€ 32
Dorade royal
Srirachaboter / limoen / millefeuille aardappel / tomate fondue / asperges
€ 38
Vleessoorten
Al onze vleessoorten worden op houtskool gegrild en vergezeld met chimichurri / peper- of bearnaise saus / warme seizoensgroenten / verse frietjes
Filet pure Simmental Oostenrijk
+/- 200 g
€ 42
Diamanthaas “Hiltonbeef” Black Angus USA
+/-200g
€ 42
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
+/- 300 g
€ 44
Ribeye Wagyu F1 Australië
+/- 250 g
€ 48
Vegan crème brûlée met passievrucht
Vegan room / vanille
€ 12
Creatie van mascarpone
Speculoos / framboos / chocolade caramel
€ 14
Tarte tatin
Jonagold / steranijs / kaneel / speculaas ijs
€ 14
Dame blanche
Home-made / Tahiti vanille / Callebaut
€ 14
Dessert Liégeois
Chocolade custard / ijs / slagroom
€ 14
Kaasplank Van Tricht
Selectie kazen
€ 16
Lunchformule to share
Tijdens de lunch kunt u kiezen voor onze ‘Thijm lunch’.
Hierbij geniet u van drie voorgerechten to share, een hoofd- en een nagerecht per persoon naar keuze voor slechts € 52 p.p.
