Menu
Onze kaart
Een frisse keuken met hier en daar een Mediterraan of Oosters accent en smakelijke vegetarische alternatieven.
Onze gerechten zijn ook ideaal om te delen!
Voorgerechten - to share
Carpaccio van gele biet
Koriander / munt / chili / pinda / limoen
Spicy salmon
Tartaar van zalm / gepofte rijst / sriracha
Gefrituurde springrolls
Home-made / kip / kropsla / wortel / munt / sweet chili mayonaise
Gestoomde coquille (extra 8€ pp)
Jonge look / bosui / soja
Wagyu A5 ribeye (extra 10€ pp)
Truffelponzu / radijs
Hoofdgerecht
Pladijs
Brandade / beurre blanc / miso / ikura
Of
Diamanthaas "Hiltonbeef" Black Angus
Op houtskool gegrild / Bordelaise / knolselder / groene kool / verse friet
Nagerecht
Dame blanche
Home-made / Tahiti-vanille / Callebaut
Prijs voor het menu € 46 per persoon
Pizette
Butternut / knolselder / truffelpecorino / graanmosterd / crumble van spek
€ 24
Carpaccio van gele biet
Koriander / munt / chili / pinda / limoen
€ 20
Geroosterde bloemkool
Koriander / Thaise basilicum / pinda / look / yoghurt
€ 18
Huisgerookte zalm
Mosterd / honing / dille / crostini
€ 24
Sushi van hert
Wasabi / gember / soja / komkommer
€ 20
Gelakt buikspek
Hoisin / wortel
€ 18
Thaise dumplings
Varken / garnaal / rijstazijn / soja
€ 22
Wagyu A5 ribeye
Truffel ponzu / radijs
€ 26
Gestoomde coquilles
Jonge look / bosui / soja
€ 24
Kroketjes van buikspek
Dragon mayonaise
€ 12
Gefrituurde spring rolls
Home-made / kropsla / wortel / munt / sweet chili mayonaise
€ 18
Gefrituurde nobashi garnalen
Curry mango dip
€ 18
Warme groenten
€ 8
Gemengde sla
€ 6
Witloofsla
€ 6
Tomatensla
€ 5
Jasmijnrijst
€ 4,5
Verse frieten
€ 4,5
Tartaar van Piëmontese rund
Mergpijp – gremolata – basilicummayonaise – yoghurt – verse friet
€ 34
Parelhoen
Brandade / courgette / beurre blanc / miso / ikura
€ 32
Pladijs
Brandade / courgette / beurre blanc / miso / ikura
€ 32
Vleessoorten
Al onze vleessoorten worden op houtskool gegrild en vergezeld met chimichurri / peper- of bearnaise saus / fris slaatje / verse frietjes
Filet pure Simmental Oostenrijk
+/- 200 g
€ 42
Diamanthaas “Hiltonbeef” Black Angus USA
+/-200g
€ 42
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
+/- 300 g
€ 44
Ribeye Wagyu F1 Australië
+/- 250 g
€ 48
Vegan crème brûlée met passievrucht
Vegan room / vanille
€ 12
Creatie van mascarpone
Speculoos / framboos / chocolade caramel
€ 14
Sticky toffee pudding
Salted caramel / Tahiti-vanille
€ 14
Dame blanche
Home-made / Tahiti vanille / Callebaut
€ 14
Kaasplank Van Tricht
Selectie kazen
€ 16
Voorgerechten - to share
Carpaccio van gele biet
Koriander / munt / chili / pinda / limoen
Spicy salmon
Tartaar van zalm / gepofte rijst / sriracha
Gefrituurde springrolls
Home-made / kip / kropsla / wortel / munt / sweet chili mayonaise
Gestoomde coquille (extra 8€ pp)
Jonge look / bosui / soja
Wagyu A5 ribeye (extra 10€ pp)
Truffelponzu / radijs
Hoofdgerecht
Pladijs
Brandade / beurre blanc / miso / ikura
Of
Diamanthaas "Hiltonbeef" Black Angus
Op houtskool gegrild / Bordelaise / knolselder / groene kool / verse friet
Nagerecht
Dame blanche
Home-made / Tahiti-vanille / Callebaut
Prijs voor het menu € 46 per persoon
Pizette
Butternut / knolselder / truffelpecorino / graanmosterd / crumble van spek
€ 24
Carpaccio van gele biet
Koriander / munt / chili / pinda / limoen
€ 20
Geroosterde bloemkool
Koriander / Thaise basilicum / pinda / look / yoghurt
€ 18
Huisgerookte zalm
Mosterd / honing / dille / crostini
€ 24
Sushi van hert
Wasabi / gember / soja / komkommer
€ 20
Gelakt buikspek
Hoisin / wortel
€ 18
Thaise dumplings
Varken / garnaal / rijstazijn / soja
€ 22
Wagyu A5 ribeye
Truffel ponzu / radijs
€ 26
Gestoomde coquilles
Jonge look / bosui / soja
€ 24
Kroketjes van buikspek
Dragon mayonaise
€ 12
Gefrituurde spring rolls
Home-made / kropsla / wortel / munt / sweet chili mayonaise
€ 18
Gefrituurde nobashi garnalen
Curry mango dip
€ 18
Warme groenten
€ 8
Gemengde sla
€ 6
Witloofsla
€ 6
Tomatensla
€ 5
Jasmijnrijst
€ 4,5
Verse frieten
€ 4,5
Tartaar van Piëmontese rund
Mergpijp – gremolata – basilicummayonaise – yoghurt – verse friet
€ 34
Parelhoen
Brandade / courgette / beurre blanc / miso / ikura
€ 32
Pladijs
Brandade / courgette / beurre blanc / miso / ikura
€ 32
Vleessoorten
Al onze vleessoorten worden op houtskool gegrild en vergezeld met chimichurri / peper- of bearnaise saus / fris slaatje / verse frietjes
Filet pure Simmental Oostenrijk
+/- 200 g
€ 42
Diamanthaas “Hiltonbeef” Black Angus USA
+/-200g
€ 42
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
+/- 300 g
€ 44
Ribeye Wagyu F1 Australië
+/- 250 g
€ 48
Vegan crème brûlée met passievrucht
Vegan room / vanille
€ 12
Creatie van mascarpone
Speculoos / framboos / chocolade caramel
€ 14
Sticky toffee pudding
Salted caramel / Tahiti-vanille
€ 14
Dame blanche
Home-made / Tahiti vanille / Callebaut
€ 14
Kaasplank Van Tricht
Selectie kazen
€ 16
Lunchformule to share
Tijdens de lunch kunt u kiezen voor onze ‘Thijm lunch’.
Hierbij geniet u van drie voorgerechten to share, een hoofd- en een nagerecht per persoon naar keuze voor slechts € 52 p.p.
