Menu

Onze kaart

Een frisse keuken met hier en daar een Mediterraan of Oosters accent en smakelijke vegetarische alternatieven.

Onze gerechten zijn ook ideaal om te delen!

Keuzemenu

Voorgerechten - to share

Crispy zalm

Tartaar van zalm / sriracha / crispy rice

Tartaar van tonijn

Tempura shiso /  soja /  zeewier

Asperges op Japanse wijze

Wit & groen / gember / sesam / soja

Gestoomde coquilles

Glasnoedels /  jonge look /  soja / lente-ui

Hoofdgerecht

Wilde zeebaars

Groene asperges  / courgette / soja / yuzu / chili / koriander / bosui / jasmiijnrijst

OF

Entrecôte Umi Black Angus Uruguay / op houtskool gegrild / +- 180 gr

Chimichurri / peper-, bearnaise- of crosse & blackwell saus / little gem / verse friet

Nagerecht

Creatie van aardbei en framboos

Vanille  / aardbei / framboos / granité / witte chocolade

Prijs voor het menu € 65,- p.p.

Om te delen / Voorgerechten

Pizette

Pane Carasau / gemarineerde kerstomaten / parmezaan / basilicummayonaise

€23

Gepofte courgette

ratatouille / basilicum / burratine 

€ 22

Asperges op Japanse wijze

gember / sesam / soja

€ 23

Aubergine op Vietnamese wijze

Chili / koriander / yoghurt / munt / daikon

€ 19

Healthy greens

Bimi / little gem / bladspinazie / groene asperges

€ 22

Gestoomde coquilles

Glasnoedels / jonge look /soja / lente-ui

€ 21

Scheermessen

Koolrabi / limoen / Hijiki

€ 24

Tartaar van tonijn

Tempura shiso / soja / zeewier

€ 24

Op houtskool gegaarde kipspiesjes

Rode curry / pinda / kokos

€ 18

Home-made samosa

Hoevekip / rode curry / zoete aardappel / green mango salad

€ 18

Buikspek

Kroketjes van buikspek / dragonmayonaise

€ 12

Crispy rice / Wagyu

Tomaat  / citroen / furikake / ponzu

€ 27

Bijgerechten

Warme groenten

€ 8

Gemengde sla

€ 6

Witloofsla

€ 6

Tomatensla

€ 5

Jasmijnrijst

€ 4,5

Verse frieten

€ 4,5

Hoofdgerechten

Tartaar van Piëmontese rund

Mergpijp – gremolata – basilicummayonaise – yoghurt – verse friet

€ 34

Zalmtartaar

Avocado / sriracha /  bieslook / verse friet

€ 29

Wilde zeebaars

€ 38

Groene asperges / courgette /  soja / chili / koriander / bosui / jasmijnrijst

Vleessoorten

Al onze vleessoorten worden op houtskool gegrild en vergezeld met chimichurri / peper- of bearnaise saus / little gem / verse frietjes

Diamanthaas “ Hiltonbeef” Black Angus USA

+/- 240 g

€ 39

Entrecote Umi Black Angus Uruguay

+/- 300 g

€ 42

Ribeye Wagyu F1 Australië

+/- 250 g

€ 48

Desserts

Dame Blanche

Home Made – Tahiti vanille – Callebaut

€ 13

Vegan crème brûlée met passievrucht

Vegan room – vanille

€ 11

Tarte tatin

Kaneel – steranijs – speculoos

€ 13

Creatie van mascarpone

Speculoos – framboos – chocolade caramel

€ 13

Kaasplank Martens

Selectie kazen

€ 16

Sticky Toffee Pudding

Salted caramel – Tahiti-vanille

€ 12

Keuzemenu

Voorgerechten - to share

Crispy zalm

Tartaar van zalm / sriracha / crispy rice

Tartaar van tonijn

Tempura shiso /  soja /  zeewier

Asperges op Japanse wijze

Wit & groen / gember / sesam / soja

Gestoomde coquilles

Glasnoedels /  jonge look /  soja / lente-ui

Hoofdgerecht

Wilde zeebaars

Groene asperges  / courgette / soja / yuzu / chili / koriander / bosui / jasmiijnrijst

OF

Entrecôte Umi Black Angus Uruguay / op houtskool gegrild / +- 180 gr

Chimichurri / peper-, bearnaise- of crosse & blackwell saus / little gem / verse friet

Nagerecht

Creatie van aardbei en framboos

Vanille  / aardbei / framboos / granité / witte chocolade

Prijs voor het menu € 65,- p.p.

Om te delen / Voorgerechten

Pizette

Pane Carasau / gemarineerde kerstomaten / parmezaan / basilicummayonaise

€23

Gepofte courgette

ratatouille / basilicum / burratine 

€ 22

Asperges op Japanse wijze

gember / sesam / soja

€ 23

Aubergine op Vietnamese wijze

Chili / koriander / yoghurt / munt / daikon

€ 19

Healthy greens

Bimi / little gem / bladspinazie / groene asperges

€ 22

Gestoomde coquilles

Glasnoedels / jonge look /soja / lente-ui

€ 21

Scheermessen

Koolrabi / limoen / Hijiki

€ 24

Tartaar van tonijn

Tempura shiso / soja / zeewier

€ 24

Op houtskool gegaarde kipspiesjes

Rode curry / pinda / kokos

€ 18

Home-made samosa

Hoevekip / rode curry / zoete aardappel / green mango salad

€ 18

Buikspek

Kroketjes van buikspek / dragonmayonaise

€ 12

Crispy rice / Wagyu

Tomaat  / citroen / furikake / ponzu

€ 27

Bijgerechten

Warme groenten

€ 8

Gemengde sla

€ 6

Witloofsla

€ 6

Tomatensla

€ 5

Jasmijnrijst

€ 4,5

Verse frieten

€ 4,5

Hoofdgerechten

Tartaar van Piëmontese rund

Mergpijp – gremolata – basilicummayonaise – yoghurt – verse friet

€ 34

Zalmtartaar

Avocado / sriracha /  bieslook / verse friet

€ 29

Wilde zeebaars

€ 38

Groene asperges / courgette /  soja / chili / koriander / bosui / jasmijnrijst

Vleessoorten

Al onze vleessoorten worden op houtskool gegrild en vergezeld met chimichurri / peper- of bearnaise saus / little gem / verse frietjes

Diamanthaas “ Hiltonbeef” Black Angus USA

+/- 240 g

€ 39

Entrecote Umi Black Angus Uruguay

+/- 300 g

€ 42

Ribeye Wagyu F1 Australië

+/- 250 g

€ 48

Desserts

Dame Blanche

Home Made – Tahiti vanille – Callebaut

€ 13

Vegan crème brûlée met passievrucht

Vegan room – vanille

€ 11

Tarte tatin

Kaneel – steranijs – speculoos

€ 13

Creatie van mascarpone

Speculoos – framboos – chocolade caramel

€ 13

Kaasplank Martens

Selectie kazen

€ 16

Sticky Toffee Pudding

Salted caramel – Tahiti-vanille

€ 12

Lunchformule to share

Tijdens de lunch kunt u kiezen voor onze ‘Thijm lunch’.

Hierbij geniet u van drie voorgerechten to share, een hoofd- en een nagerecht per persoon naar keuze voor slechts € 48 p.p.