Skip to content

Menukaart Brasserie Thijm

Om te delen / Voorgerecht

Vietnamese carpaccio

Chili/ look/ Thaise basilicum/ koriander/ limoen/ pinda
delen
€16,00
voorgerecht
€18,00

Op houtskool gegaarde kip spiesjes

Rode curry/ pinda/ kokos
€15,50

Buikspek

Kroketjes van buikspek/ dragon mayonaise
€9,00

Gefrituurde springrolls

Kropsla/ komkommer / munt/ babi pangang
€14,50

Pizette

Gemarineerde kerstomaten/ parmezaan/ sjalot confit / basilicumolie / salsa tartufata
€18,50

Roti met lamsgehakt

Ras el hanout/ koriander / verse harissa/ yoghurt
€17,50

Gepofte aubergine

Gemarineerde venkel/ kimchi/ yoghurt/ krokante ui
€14,50

Sint-Jacobsvruchten

Gestoomd/ glasnoedels/ jonge look/ soja
€18,50

Gelakte gamba (2st)

Papaya salade / cashewnoten/ Thaise kruiden
€16,00

Huisgerookte zalm “wiskey oak”

Brioche/ mierikswortel/ zure room / verse tuinkruiden
€14,50

Thaise gazpacho

Kreeft / groene curry / citroengras / koriander/ kokos
€17,50

Burrata

Geconfijte kerstomaten/ pesto van pistache/ krokante focaccia
€14,50

Bijgerecht

Warme groenten

€6,00

Aubergine

BBQ/ kimchi van venkel
€5,50

Witloofslaatje

€4,00

Gemengde sla

€3,00

Tomatenslaatje

€4,00

Jasmijn rijst

€3,00

Verse frietjes

€3,00

Hoofdgerecht

Caesar salade parelhoen

Romeinse sla/ gemarineerde ansjovis/ Parmezaan/ croutons
€23,50

Vegan stoofpot

Courgette/ paprika/ kikkererwten/ maniok/ korianderscheuten/ met curry gevulde samosa
€26,50

Gebakken zeeduivel

Gele curry/ courgette/ Thaise basilicum/ jasmijnrijst
€29,50

Tartaar van Piemontese rund

Mergpijp/ gremolata/ basilicummayonaise/ verse friet
€27,50

Entrecote Black Aberdeen

Op houtskool gegrild/ bearnaise of pepersaus/ little gem caesar/ chimichurri/ verse friet
€37,00

Filet pur

Op houtskool gegrild/ bearnaise of pepersaus/ little gem caesar/ chimichurri/ verse friet
€38,50

Dessert

Creatie van mascarpone

Speculoos/ framboos/ chocolade caramel
€11,00

Panna cotta Vegan

Abrikoos/ mandarijn/ vanille/ gember
€11,00

Dame Blanche

Vanille/ Callebaut
€9,00

Café glace

Vanille/ mokka/ oreo
€9,00

Rabarber

Witte chocolade/ yoghurt
€12,00

Tartelette

Ganache van pistache/ framboos/ sorbet
€11,00

Assortiment kazen “Martens”

€14,00