Menu
Onze kaart
Een frisse keuken met hier en daar een Mediterraan of Oosters accent en smakelijke vegetarische alternatieven.
Onze gerechten zijn ook ideaal om te delen!
Voorgerechten - to share
Crispy zalm
Tartaar van zalm / sriracha / crispy rice
Tartaar van tonijn
Tempura shiso / soja / zeewier
Asperges op Japanse wijze
Wit & groen / gember / sesam / soja
Gestoomde coquilles
Glasnoedels / jonge look / soja / lente-ui
Hoofdgerecht
Wilde zeebaars
Groene asperges / courgette / soja / yuzu / chili / koriander / bosui / jasmiijnrijst
OF
Entrecôte Umi Black Angus Uruguay / op houtskool gegrild / +- 180 gr
Nagerecht
Creatie van aardbei en framboos
Vanille / aardbei / framboos / granité / witte chocolade
Prijs voor het menu € 65,- p.p.
Pizette
Pane Carasau / gemarineerde kerstomaten / parmezaan / basilicummayonaise
€23
Gepofte courgette
ratatouille / basilicum / burratine
€ 22
Asperges op Japanse wijze
gember / sesam / soja
€ 23
Aubergine op Vietnamese wijze
Chili / koriander / yoghurt / munt / daikon
€ 19
Healthy greens
Bimi / little gem / bladspinazie / groene asperges
€ 22
Gestoomde coquilles
Glasnoedels / jonge look /soja / lente-ui
€ 21
Scheermessen
Koolrabi / limoen / Hijiki
€ 24
Tartaar van tonijn
Tempura shiso / soja / zeewier
€ 24
Op houtskool gegaarde kipspiesjes
Rode curry / pinda / kokos
€ 18
Home-made samosa
Hoevekip / rode curry / zoete aardappel / green mango salad
€ 18
Buikspek
Kroketjes van buikspek / dragonmayonaise
€ 12
Crispy rice / Wagyu
Tomaat / citroen / furikake / ponzu
€ 27
Warme groenten
€ 8
Gemengde sla
€ 6
Witloofsla
€ 6
Tomatensla
€ 5
Jasmijnrijst
€ 4,5
Verse frieten
€ 4,5
Tartaar van Piëmontese rund
Mergpijp – gremolata – basilicummayonaise – yoghurt – verse friet
€ 34
Zalmtartaar
Avocado / sriracha / bieslook / verse friet
€ 29
Wilde zeebaars
€ 38
Groene asperges / courgette / soja / chili / koriander / bosui / jasmijnrijst
Vleessoorten
Al onze vleessoorten worden op houtskool gegrild en vergezeld met chimichurri / peper- of bearnaise saus / little gem / verse frietjes
Diamanthaas “ Hiltonbeef” Black Angus USA
+/- 240 g
€ 39
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
+/- 300 g
€ 42
Ribeye Wagyu F1 Australië
+/- 250 g
€ 48
Dame Blanche
Home Made – Tahiti vanille – Callebaut
€ 13
Vegan crème brûlée met passievrucht
Vegan room – vanille
€ 11
Tarte tatin
Kaneel – steranijs – speculoos
€ 13
Creatie van mascarpone
Speculoos – framboos – chocolade caramel
€ 13
Kaasplank Martens
Selectie kazen
€ 16
Sticky Toffee Pudding
Salted caramel – Tahiti-vanille
€ 12
Voorgerechten - to share
Crispy zalm
Tartaar van zalm / sriracha / crispy rice
Tartaar van tonijn
Tempura shiso / soja / zeewier
Asperges op Japanse wijze
Wit & groen / gember / sesam / soja
Gestoomde coquilles
Glasnoedels / jonge look / soja / lente-ui
Hoofdgerecht
Wilde zeebaars
Groene asperges / courgette / soja / yuzu / chili / koriander / bosui / jasmiijnrijst
OF
Entrecôte Umi Black Angus Uruguay / op houtskool gegrild / +- 180 gr
Nagerecht
Creatie van aardbei en framboos
Vanille / aardbei / framboos / granité / witte chocolade
Prijs voor het menu € 65,- p.p.
Pizette
Pane Carasau / gemarineerde kerstomaten / parmezaan / basilicummayonaise
€23
Gepofte courgette
ratatouille / basilicum / burratine
€ 22
Asperges op Japanse wijze
gember / sesam / soja
€ 23
Aubergine op Vietnamese wijze
Chili / koriander / yoghurt / munt / daikon
€ 19
Healthy greens
Bimi / little gem / bladspinazie / groene asperges
€ 22
Gestoomde coquilles
Glasnoedels / jonge look /soja / lente-ui
€ 21
Scheermessen
Koolrabi / limoen / Hijiki
€ 24
Tartaar van tonijn
Tempura shiso / soja / zeewier
€ 24
Op houtskool gegaarde kipspiesjes
Rode curry / pinda / kokos
€ 18
Home-made samosa
Hoevekip / rode curry / zoete aardappel / green mango salad
€ 18
Buikspek
Kroketjes van buikspek / dragonmayonaise
€ 12
Crispy rice / Wagyu
Tomaat / citroen / furikake / ponzu
€ 27
Warme groenten
€ 8
Gemengde sla
€ 6
Witloofsla
€ 6
Tomatensla
€ 5
Jasmijnrijst
€ 4,5
Verse frieten
€ 4,5
Tartaar van Piëmontese rund
Mergpijp – gremolata – basilicummayonaise – yoghurt – verse friet
€ 34
Zalmtartaar
Avocado / sriracha / bieslook / verse friet
€ 29
Wilde zeebaars
€ 38
Groene asperges / courgette / soja / chili / koriander / bosui / jasmijnrijst
Vleessoorten
Al onze vleessoorten worden op houtskool gegrild en vergezeld met chimichurri / peper- of bearnaise saus / little gem / verse frietjes
Diamanthaas “ Hiltonbeef” Black Angus USA
+/- 240 g
€ 39
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
+/- 300 g
€ 42
Ribeye Wagyu F1 Australië
+/- 250 g
€ 48
Dame Blanche
Home Made – Tahiti vanille – Callebaut
€ 13
Vegan crème brûlée met passievrucht
Vegan room – vanille
€ 11
Tarte tatin
Kaneel – steranijs – speculoos
€ 13
Creatie van mascarpone
Speculoos – framboos – chocolade caramel
€ 13
Kaasplank Martens
Selectie kazen
€ 16
Sticky Toffee Pudding
Salted caramel – Tahiti-vanille
€ 12
Lunchformule to share
Tijdens de lunch kunt u kiezen voor onze ‘Thijm lunch’.
Hierbij geniet u van drie voorgerechten to share, een hoofd- en een nagerecht per persoon naar keuze voor slechts € 48 p.p.
